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减肥期间猪肉怎么吃才不会胖(4)

2011/12/13 13:06精品购物指南 编辑:周丽丽 手机阅读:

猪肉含脂肪的部位比较多,要瘦身的美眉千万要慎选部位,不要一时贪嘴吃了许多高热量的猪肉而不自知喔!

以煎、炒、炸的方式烹调时才需要将肉完全解冻

以煎、炒、炸的方式烹调时才需要将肉完全解冻

一般来说,要以煎、炒、炸的方式烹调时才需要将肉完全解冻,如果是炖肉和火锅肉片则不需要完全解冻。解冻的时候最好是在冷藏室以原包装袋中慢慢解冻,这样能让外层已解冻完的肉不至于开始腐败,也可以减少肉汁的损失。但是忙碌的美眉可能没时间等那么久,所以可以连同原包装袋一起放入冷水中解冻,要记得避免水分渗入袋中,把肉泡的糊糊的就不好了喔!除此之外,也可以使用微波炉快速解冻,要解冻时先在肉的表面洒一点水,这样可以加速解冻的效率。

解冻后的肉要一次煮完,不要再度冷冻,这样容易使肉的风味流失,还会造成细菌繁殖,所以肉在买回来后马上分袋包装是很重要的步骤喔! 

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